体に良い食品の紹介ーケフィア

今回は簡単に飲めるカプセルタイプのケフィアを紹介します。

ケフィアは、コーカサス地方で生まれた伝統的な発酵乳です。ケフィアの特徴は、主に乳酸菌と酵母なら成る複合共生体ケフィアグレインを種菌として用いた複合発酵乳であることで、古くから健康のために利用されてきました。本品は、ケフィアを粉末化・殺菌し、有用成分を手軽に摂取できるように飲みやすいカプセルタイプにしました。 ケフィアの最大の特徴は「複合発酵」にあります。ヨーグルトに代表される他の発酵乳は通常数種類の乳酸菌のみの発酵によってつくられています。これを「単独発酵」といいます。

ユウキ製薬のケフィアより

ケフィアが体に良いという事で、ユウキ製薬のケフィアを買ってみました。飲んでみて体調も良いです。お勧めです。

他にも

やずやの千年ケフィア（カプセル入り）などもあるようですが中身はほとんど変わらないでしょう。

ユウキ製薬のケフィアとやずやの千年ケフィアを比べるとユウキ製薬の方が若干値段的に安い（税込１２８０円）です。