調味料は揃えるのが結構大変で中国の専門店（日本にある）にいかないとならないのでスーパーマーケットで売っている麻婆豆腐の素を使います。
今回は茄子とピーマン入の麻婆豆腐をつくりました。
まず茄子を一口サイズに切ります。
それからピーマンを縦に切って中の白いのを取り除いて薄くきります。
切った茄子とピーマンをオリーブオイルで炒めます。
茄子に火が通ったら豆腐をサイコロ状に切って加え、麻婆豆腐の素を入れてかき混ぜます。
最後に花山椒をかけてから全体に火を通したら出来上がりです。
美味しいものばかり食べているので腹が出てしょうがありません。
